高麗恵子
- 撮影：高麗恵子
Andromeda Ethiopia Coffee 物語
飢餓に瀕する人々の為にはじめたエチオピオア支援活動。エチオピアにて満天の星輝く夜、エチオピアの貧困を解決する為に農民に還元できるコーヒービジネスを…という依頼を受けました。搾取する仕組みがある限り、エチオピアは貧困から抜け出せないとのお話。
エチオピアはコーヒー発祥の地でもあります。NPO高麗の為に選りすぐった最上質のコーヒー豆をそのまま日本にご紹介することがエチオピアの為であると考えています。
アンドロメダはエチオピアの王女なのです。私は家畜も死ぬという干ばつの地で出会った子供達の美しい瞳、純粋無垢な笑顔を1日も忘れる事は出来ません。2度目に訪ねた時、誰一人会うことはできませんでした。生命は失くなっても出会った生命は、今も共にあります。エチオピアコーヒーを日本にご紹介し、広めていく事で、飢餓に瀕する人々の為になり、貧困を解決していく力となれます様願い、多くの生命の悲願を受け、アンドロメダエチオピアと名付けました。
高麗恵子
Andromeda Ethiopia Coffee
コーヒー発祥の地カファから、世界でも希少な100％野生種のコーヒー豆。芯のある強くエネルギッシュな味は、スパイシーでフルボディ。バランスのとれた安定した深い味わいをお楽しみ下さい。
コーヒー発祥の地、カファ地方のフォレスト（100％野生の）コーヒーです。強く野性味あふれ、発祥の地の誇り高い味わいが、ゆるがない力となっています。私は、多くの生豆のサンプルを試飲したと時、リムと出会いました。光と光が出会った瞬間、このコーヒーに決めたのです。後日、エチオピア大使館の人が「リムはコーヒー発祥の地カファのもの。さすが高麗さんは一目でわかる」と感心されました。
花の香りが活きているフレッシュなコーヒーはモカ特有のフルーティーな味と香りを存分に楽しんでいただけるNPO高麗が誇る最上質のコーヒーです。心やすらぐひとときに・・・
エチオピア最上質の豆で、NPO高麗の為に選りすぐって最高の豆を送って下さっています。繊細ですので、人間の生きている状態に影響されていることを感じます。元気で暮らしている時、豆も元気いっぱいです。元気がなくなると、豆もしぼんでしまいます。私は朝一番に対話しながらコーヒーを淹れます。そのおいしさは、自分でも感動してしまう程です。そして心からありがたく天に感謝し頂いています。体は見る見る元気になり光に満ち意欲満々となり一日がはじまります。この喜びを多くの方々にお届けさせて頂きたく、心よりお勧めします。
Kilimanjaro Gomata Suji Coffee
やっと叶ったキリマンジャロからのコーヒー物語。
元駐日タンザニア大使の生まれ故郷のコーヒー豆です。
大使は、村人みんなの支援で大学へ行き、外務省に入省し、
いつか村人に恩返しが出来る時をと考えていたとお聞きしました。
キリマンジャロのふもとは、癒しの地といわれています。私は、２度行く機会を得ましたが、
正に一言で言うと癒しのエネルギーに満ちていました。
その地のエネルギーを一杯感じるコーヒー豆に、焙煎時にいだきしんサウンドをたくさん
聞いたキリマンジャロ・ゴマタスジコーヒーが誕生しました。
大変上品で、繊細でありながら、キリマンジャロの大地のダイナミックな
エネルギーあふれるパワーを感じる深い味わいのあるコーヒーです。
是非ご賞味頂けましたらうれしいです。
高麗恵子
Kilimanjaro Gomata Suji
大変上品で繊細でありながら、キリマンジャロの大地のダイナミックなエネルギーにあふれる力強さを感じる深い味わいのあるコーヒーです。
ゴマタ地域のコーヒーは、キリマンジャロプレミアムコーヒーです。アフリカ大陸で最も標高の高い山地である”PARE HIGHLANDS”にあるキリマンジャロ山の麓から産出されます。そこでは、最高の農業耕法によって管理されています。キリマンジャロ ゴマタスジコーヒーは、海抜１５００メートル～２０００メートルの標高で育ちます。また、耕作地は火山性土壌地質であり、自然の肥沃な土壌となっています。１年のうち９月から１１月、３月から４月の雨季がコーヒーの栽培にはとても良い影響を及ぼし、キリマンジャロゴマタスジコーヒーは、良いアロマ(香り)、良いボディ（コク）、良い酸味、すべてに恵まれています。